Tablajero

Funciones y conocimientos.
- Mantener las existencias en la carnicería, realizando los pedidos oportunos a los proveedores y asegurándose de que se almacena y se conserva adecuadamente.
- Inspeccionar la carne.
- Realizar cortes de carnes en piezas de res y mariscos.
- Empacado, etiquetado, limpieza de área de trabajo.
- Manejar herramientas para la tablajería.
- Dominar el proceso de descongelamiento y manipulación de proteína.
- Manejar tablajeado de cortes.
- Manejar stock, inventarios y arrastres.
- Controlar mermas y recepción.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: Hasta $9,****** al mesHorario:- Rotativo- Turno de 8 horasTipos de compensaciones:- PropinasLugar de trabajo: Empleo presencial