Sushero

Descripción del Trabajo

El Cocinero Sushero será responsable de la preparación de los platillos de sushi y otros elementos del menú relacionado con la gastronomía japonesa.

• Preparar sushi (nigiri, maki, sashimi y otros platos típicos) siguiendo las recetas y estándares establecidos por el restaurante.
• Seleccionar y manipular ingredientes frescos, asegurándose de su calidad y correcto almacenamiento.
• Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Crear y presentar los platos con creatividad y atención al detalle para garantizar una experiencia culinaria excepcional.
• Colaborar con otros miembros del equipo de cocina para mantener el flujo de trabajo eficiente durante los servicios.
• Supervisar la frescura y disponibilidad de los ingredientes, notificando al supervisor en caso de requerir reabastecimiento.
• Cumplir con las pol...