Sushero

Descripción del puesto

Restaurante Sophia Mía busca un Sushero con experiencia en técnicas de sushi.

Responsabilidades

• Crear y preparar diferentes tipos de sushi (maki, nigiri, sashimi).
• Seleccionar y preparar frutas y verduras frescas para platillos.
• Mantener la limpieza e higiene en todas las áreas de cocina.
• Coordinar con el personal de servicio según peticiones especiales y alergias.
• Revisar controles de materia prima y reportar desperdicios y rendimientos.
• Colaborar con el equipo para optimizar tiempos de preparación.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en cocina japonesa.
• Conocimientos de diferentes tipos de sushi y su preparación.
• Capacidad de trabajar rápido, preciso y en equipo.
• Flexibilidad horaria (rotativo, fines de semana).
• Buen nivel de higiene e higiene alimentaria.