Supervisor de Cozinha

Hotel busca profissional Supervisor de Cozinha em Guarulhos. Accor é uma multinacional francesa que opera uma vasta rede de hotéis e serviços relacionados à hospitalidade. A empresa é conhecida por suas diversas marcas que atendem a diferentes segmentos de mercado, desde luxo até opções econômicas.

Responsabilidades

Supervisionar as atividades diárias da cozinha garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene. Coordenar a equipe de cozinha para assegurar a eficiência operacional. Controlar o estoque de insumos e materiais necessários para o funcionamento da cozinha. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e regulamentos internos. Acompanhar o preparo dos alimentos para assegurar a padronização dos pratos. Realizar treinamentos e orientar a equipe visando o desenvolvimento profissional. Elaborar escalas de trabalho e distribuir as tarefas entre os colaboradores. Monitorar o desempenho da equipe e promover um ambiente de trabalho colab...