Suiteur Auberge du Vieux-Port

Gray Collection, a celebrated collection of 50 years in hospitality, offers luxury experiences across its hotels and restaurants worldwide, including the Maggie Oakes, Jacopo, Vieux‑Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Taverne Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, Terrasse sur l’Auberge and Terrasse‑Jardin.

Responsabilités

• Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade.
• Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoi en salle.
• Assurer à iel seul·e toute communication entre la salle à manger et la cuisine.
• Veiller à faire respecter les standards imposés sur la présentation et qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle.
• Gérer le temps et la cadence nécessaire au bon déroulement du service pour chaque table.
• Posséder une connaissance accrue des produits afin d’assurer un s...