Subchefe de Cozinha

Estamos estruturando uma nova operação gastronômica na Vila Madalena e buscamos um Subchefe de Cozinha que queira fazer parte desde o início desse projeto.
Aqui, você será peça-chave na operação — responsável por garantir que tudo funcione com qualidade, organização e agilidade, sendo o elo entre cozinha e salão.
Se você gosta de ambientes dinâmicos, liderança prática e ritmo acelerado, essa vaga é para você.
Responsabilidades:
Liderar a rotina da cozinha e a equipe de cozinheiros e auxiliares
Garantir a qualidade e padrão dos pratos conforme definido pelo consultor
Atuar como elo entre cozinha e salão
Organizar escala da equipe
Controlar validade e etiquetagem dos alimentos
Acompanhar estoque e alinhar compras com o responsável
Garantir agilidade na saída dos pedidos
Apoiar a operação quando necessário
Papel estratégico: foco em gestão e controle, não em criação de cardápio
Requisitos:
Experiência de 2 a 4 anos em cozinha (pref...