Subchefe de cozinha offshore

A WEGA Marine está em busca de Subchefe de Cozinha Offshore para integrar nossa equipe em Porto do Açu, São João da Barra-RJ. Este profissional será responsável apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão das operações diárias da cozinha e do refeitório, garantindo a execução eficiente das atividades relacionadas ao preparo e distribuição de refeições. Deve assegurar que todo o processo atenda às normas de segurança dos alimentos, padrões de qualidade e diretrizes da operação offshore.

Responsabilidades:

1. Apoiar o Chefe de Cozinha na execução do cardápio diário, garantindo padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
2. Supervisionar diretamente a equipe de cozinheiros e ajudantes, garantindo organização, produtividade e cumprimento das tarefas.
3. Coordenar a preparação dos alimentos conforme planejamento, orientando a equipe quanto aos métodos de preparo e porcionamento.
4. Realizar inspeções duran...