Sous Encargado De Cocina (Guadalajara)

PASTRIVA SOLICITA Sous Chef (El sueldo seria el indicado + propinas)

• Supervisar a los demás cocineros y al personal de cocina.
• Asegurarse de que las estaciones estén organizadas y preparadas para el servicio.
• Revisar que los platos se preparen y sirvan siguiendo los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo.
• Gestión del Personal: asignar tareas y coordinar al equipo de cocina.
• Capacitar al personal en técnicas de cocina y presentación.
• Cubrir cualquier puesto en la cocina cuando sea necesario.
• Control de Inventarios y Abastecimiento: supervisar el inventario de ingredientes y realizar pedidos en colaboración con el chef ejecutivo.
• Verificar la recepción y calidad de los suministros.
• Asegurar que se utilicen los ingredientes de manera eficiente para minimizar desperdicios.
• Garantía de Higiene y Seguridad: asegurar el cump...