Sous Chef

el segundo al mando en una cocina profesional, actuando como el apoyo directo del chef ejecutivo.Su función principal es gestionar las operaciones diarias, supervisar al personal, garantizar la calidad de los platillos y la eficiencia de la cocina, así como ser el puente de comunicación entre el chef ejecutivo y el resto del equipo.Las responsabilidades incluyen tareas de gestión, como la creación de menús, la administración del inventario, la capacitación del personal y la aplicación de normas de seguridad.Responsabilidades principales- **Gestión del personal**: Supervisar, capacitar y dirigir al equipo de cocina, y ser responsable de crear los horarios de trabajo.
- **Operaciones diarias**: Asegurar que la cocina funcione de manera eficiente, que los platillos se preparen según los estándares y que las operaciones se desarrollen sin problemas.
- **Creación y desarrollo del menú**: Participar en la creación, diseño y desarrollo de nuevos elementos para el menú.
- **Cont...