Sous-chef - Manoir du Lac Delage (Quebec City)

SOUS-CHEF — LE MANOIR DU LAC DELAGE

Le Manoir du lac Delage est en train de rebâtir sa brigade de cuisine. Notre nouveau chef exécutif, Martin Leclerc, Disciple Escoffier et formé à l'ITHQ, arrive avec une mission claire: élever l'expérience culinaire du Manoir, la rendre authentique, accessible et à la hauteur du cadre exceptionnel dans lequel elle s'inscrit. Il est ici pour structurer, former et faire grandir une équipe.

On cherche un sous-chef qui veut faire partie de cette fondation. Quelqu'un qui apprend vite, qui tient sa station, qui comprend que bâtir une brigade solide c'est autant une question de rigueur que de caractère.

Si tu cherches un endroit où ton travail va compter dès le premier jour, c'est le bon moment pour arriver ici.

CE QUE TU FERAS

• Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine avec rigueur et présence
• Planifier la production hebdomadaire et communiquer les besoins à l'équipe
• Assister le chef ex...