Sous Chef - Italian Fine Dining

UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...NOVO ITALIAN FINE DININGVocê é apaixonado(a) por alta gastronomia?Trabalha para conquistar as mais altas estrelas?Você tem garra e se motiva por superar novos desafios?Faça parte dessa jornada!O QUE ESPERAMOSApoiar a execução do novo Italian Fine Dining, contribuindo para uma operação orientada pelos mais elevados padrões de excelência gastronômica e ambição Michelin.Supervisionar as atividades diárias da cozinha, garantindo precisão, rigor técnico, consistência e qualidade em todas as etapas da produção.Liderar o recrutamento, treinamento e desenvolvimento da equipe, promovendo uma cultura de excelência e aperfeiçoamento contínuo.Gerenciar estoques, compras, custos e recursos da operação, assegurando organização, eficiência operacional e rentabilidade.Garantir o cumprimento dos mais elevados padrões de Segurança de Alimentos, higiene, limpeza, organização e conservação dos equipamentos e instalações.Atuar diretamente na execução da operação e no dese...