Sous Chef - Italian Fine Dining

UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...

NOVO ITALIAN FINE DINING

Você é apaixonado(a) por alta gastronomia?

Trabalha para conquistar as mais altas estrelas?

Você tem garra e se motiva por superar novos desafios?

Faça parte dessa jornada!

O QUE ESPERAMOS

• Apoiar a execução do novo Italian Fine Dining, contribuindo para uma operação orientada pelos mais elevados padrões de excelência gastronômica e ambição Michelin.
• Supervisionar as atividades diárias da cozinha, garantindo precisão, rigor técnico, consistência e qualidade em todas as etapas da produção.
• Liderar o recrutamento, treinamento e desenvolvimento da equipe, promovendo uma cultura de excelência e aperfeiçoamento contínuo.
• Gerenciar estoques, compras, custos e recursos da operação, assegurando organização, eficiência operacional e rentabilidade.
• Garantir o cumprimento dos mais elevad...