Sous chef confeitaria

SOUS CHEF DE CONFEITARIA - FINE DINING Um exclusivo projeto de alta gastronomia italiana está em busca de um (a) Sous Chef de Confeitaria para integrar a equipe de abertura de um restaurante fine dining com foco em excelência, sofisticação e padrão Michelin. Buscamos um perfil técnico, criativo e altamente detalhista, com paixão pela confeitaria contemporânea e capacidade de atuar em um ambiente de alto padrão e alta exigência operacional. O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ • Apoiar a liderança da confeitaria na construção e execução do conceito gastronômico • Garantir excelência técnica, apresentação impecável e consistência operacional • Participar do desenvolvimento de sobremesas autorais e experiências memoráveis • Atuar com organização, disciplina e atenção extrema aos detalhes • Liderar e desenvolver equipe em ambiente de alta performance O QUE BUSCAMOS • Experiência mínima de 3 anos em confeitaria fine dining / gastronomia de luxo • Vivência em restaurantes autorais, hotéis de luxo ou oper...