Sous Chef Confeitaria

Overview

Um exclusivo projeto de alta gastronomia italiana está em busca de um Sous Chef de Confeitaria para integrar a equipe de abertura de um restaurante fine dining com foco em excelência, sofisticação e padrão Michelin.

Buscamos um perfil técnico, criativo e altamente detailhista, com paixão pela confeitaria contemporânea e capacidade de atuar em um ambiente de alto padrão e alta exigência operacional.

Responsibilities

• Apoiar a liderança da confeitaria na construção e execução do conceito gastronômico
• Garantir excelência técnica, apresentação impecável e consistência operacional
• Participar do desenvolvimento de sobremesas autorais e experiências memoráveis
• Atuar com organização, disciplina e atenção extrema aos detalhes
• Liderar e desenvolver equipe em ambiente de alta performance

Qualifications

• Experiência mínima de 3 anos em confeitaria fine dining / gastrono...