Fairmont Hotels & Resorts
Sous-chef au Manoir Richelieu
Job Description
Rejoignez Fairmont Le Manoir Richelieu en tant que Sous-chef. Ce rôle demande créativité culinaire et compétences en gestion d'équipe dans un cadre prestigieux à Charlevoix.
En tant que Sous-chef, vous superviserez les opérations de la cuisine banquets tout en vous assurant d’exécuter des plats d'une qualité exceptionnelle. Vous serez responsable de la planification de production ainsi que de l'élaboration de concepts innovants pour séduire notre clientèle. Ce poste nécessite également de travailler en équipe avec différents départements pour garantir un service impeccable.
Key Responsibilities:
• Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine
• Développer des concepts culinaires créatifs
• Collaborer avec les équipes de banquets et de services
• Gérer et motiver une équipe culinaire efficace
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
Requirements:
• Diplôme en cuisine requis
• Minimum de 5 a...
En tant que Sous-chef, vous superviserez les opérations de la cuisine banquets tout en vous assurant d’exécuter des plats d'une qualité exceptionnelle. Vous serez responsable de la planification de production ainsi que de l'élaboration de concepts innovants pour séduire notre clientèle. Ce poste nécessite également de travailler en équipe avec différents départements pour garantir un service impeccable.
Key Responsibilities:
• Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine
• Développer des concepts culinaires créatifs
• Collaborer avec les équipes de banquets et de services
• Gérer et motiver une équipe culinaire efficace
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
Requirements:
• Diplôme en cuisine requis
• Minimum de 5 a...