RESPONSABLE DE SALLE H/F

Restaurant gastronomique engagé au coeur des Chartrons à Bordeaux recherche son futur Maître d'hôtel - Responsable de salle H/F

Sa mission :

Il gère une équipe de 4 personnes.
Il est en charge de la gestion opérationnel de la salle et travaille en étroite collaboration avec la cuisine.
Il est garant de la qualité de service et de l'expérience client.
Avec un budget définit il contrôle les achats boissons, blanchisserie, boulangerie et fromages.
Il participe à la création des menus, des opérations et évènements, créer la carte des cocktails.

Votre profil :

• Expérience d’au moins 3 ans dans une restaurant haut de gamme obligatoire

• Compétences opérationnelles, administratives et de gestion

• Maîtrise de la langue française et anglaise (bilingue écrit et oral)

• Diplôme d'une école hôtelière et références obligatoires

Compétences

• Passionné.e et excellent relationnel

• Leadership ...