Felmor Group
Responsable de Costos y Gestión Gastronómica
Job Description
Responsabilidades principales en los locales
- Armado y actualización de recetarios estandarizados
- Costeo completo de productos y platos
- Control de rentabilidad
- Control de calidad diario en presentaciones
- Planificación y compras de mercadería
- Control de stock e inventarios
- Análisis de mermas y rendimiento de productos
- Relación y negociación con proveedores
- Generación de reportes de costos y consumo
Requisitos
- Experiencia comprobable en gastronomía
- Perfil analítico y ordenado
- Manejo de Excel
- Conocimiento en compras y control de costos
- Experiencia en armado de procesos.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 35 años
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subge...