Practicante Gastronomía

Responsabilidades

• Apoyar en las siguientes tareas (siempre acompañado y supervisado por un chef o encargado):
• Preproducción: Lavado, pelado, corte y almacenamiento de insumos.
• Apoyo en línea de cocina: Ensamble de platillos, control de temperaturas, presentación básica.
• Recepción y control de mercancía: Revisión de productos, rotación (PEPS) y almacenamiento.
• Mantenimiento de áreas de trabajo: Limpieza y desinfección de superficies, equipos y utensilios.
• Registro de mermas y producción: Apoyo en el llenado de formatos básicos de control.
• Colaboración en desarrollo de recetas (según nivel de confianza y conocimiento).

Requisitos

• Escolaridad: Estar inscrito en una universidad o instituto con convenio vigente (o en trámite) para prácticas profesionales.
• Semestre: Últimos dos semestres de la carrera.
• Disponibilidad horaria: Mínimo 5 horas diarias, de lunes a viernes (o sá...