Pizzaiolo - São João de Meriti

Sobre a Vaga

• Preparar massas de pizza, realizando abertura manual ou com equipamentos apropriados;
• Produzir molhos, recheios e coberturas conforme padrão da casa;
• Montar pizzas de acordo com os pedidos dos clientes;
• Operar forno (a lenha, elétrico ou a gás), acompanhando o tempo e ponto ideal de assamento;
• Manter a limpeza e organização da cozinha, bancadas e equipamentos;
• Controlar validade e qualidade dos ingredientes utilizados;

Principais Atribuições

• Preparar massas de pizza, controlando a fermentação, sova e porcionamento.
• Elaborar molhos e recheios, garantindo a qualidade e frescor dos ingredientes.
• Montar pizzas de acordo com os padrões da casa e pedidos dos clientes, com agilidade e precisão.
• Operar fornos (a lenha, elétrico ou a gás), controlando a temperatura e o tempo de cozimento para garantir o ponto ideal.
• Realizar o controle de estoque de insum...