Personal De Panadería

Oferta de Empleo
Personal de panadería
Lugar: Tulum, Quintana Roo
Empresa: BAHIA PRINCIPE HOTELS AND RESORT
Publicado el 10 de marzo de ****
Vigente hasta el 10 de abril de ****
Salario mensual neto
$13,******
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Folio:
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Descripción
Es el encargado de la elaboración diaria de todas las variedades de pan que se consumen en la propiedad
**Requisitos**:
- Nível académico requerido: Licenciatura
- Situación académica: Diploma o certificado
- Carrera requerida (afines):Gastronomía
- Experiência: 2 - 3 años en Personal de panadería
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Entender la interacción entre harinas, levaduras, azúcares y grasas, así como los tiempos de fermentación.
- Dominio de métodos manuales y uso de maquinaria industrial (amasadoras, divisoras, cámaras de leudado).
- Manejo exacto de los grados en hornos (convección, de piedra o rotativos) y la temperatura ambiente para la ferm...