Pastelero(a)

Lima Marina Club, referente de Club de primer nivel en el país, consolidado como la primera marina de categoría mundial en el Perú y reconocida por su característica de gran funcionabilidad, exclusividad, calidad y distinción, nos encontramos en la búsqueda de talento para complementar nuestro equipo, en la posición de: PASTELERO/A

Requisitos

• Profesional Universitario o Técnicos en Gastronomía.
• Manejo Técnicas gastronómicas.
• Indispensable 2 años en posiciones similares.
• Conocimientos en Pastelería, Heladería, Panadería, Confitería.

Funciones

• Elaboración y preparación de postres y bocaditos según la carta.
• Elaborar el mise en place de postres y bocaditos para el servicio diario.
• Elaborar las masas de las recetas base para agilizar la producción.
• Apoyar al Chef de Pastelería en la creación de nuevos postres.
• Verificar el stock previamente a la realización de requerimiento...