Parrillero Oriente Rionegro

Relevante restaurante ubicado en Llanogrande requiere para su equipo de trabajo PARRILLERO, persona debe de tener conocimientos y manejo de parrilla al carbón, inventarios, términos de carnes, rotación de productos y BPM.

Funciones

• Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.
• Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
• Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos.
• Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias.

Conocimientos

• Servicio al cliente
• Producción y procesamiento
• Manipulación de alimentos

Destrezas

• Escucha activa
• Comunicación asertiva
• Evaluaci...