Job Description
Importante empresa del sector de alimentos está en búsqueda de un profesional que ocupe el cargo de Operador de HPP con las siguientes funciones:
Funciones principales:
- Operar y controlar el equipo HPP, configurando presión, temperatura y tiempo según cada producto.
- Supervisar cada ciclo de operación, asegurando que se complete sin desviaciones ni fallas
- Revisar envases antes del proceso, verificando sellado, integridad y condiciones del envase.
- Organizar y manejar lotes bajo FIFO, asegurando correcta trazabilidad antes y después del tratamiento.
- Cargar y descargar el producto en las canastas/racks del equipo HPP de manera segura y eficiente.
- Registrar parámetros del proceso (presión, duración, temperatura, lote, operador) en formatos físicos o digitales.
- Verificar calidad del producto post-HPP, revisando deformaciones, fugas o contaminaciones en envases.
- Ejecutar la limpieza y ...