Nutricionista – São Mateus – Hospital

Responsabilidades e atribuições

• VERIFICAR A HIGIENIZAÇÃO DA COZINHA
• ALINHAR COM O COZINHEIRO SOBRE A PREPARAÇÃO DO DIA
• CONFERIR A LIMPEZA DAS CAIXAS E GARRAFAS
• VERIFICAR AS ETIQUETAS DE MANIPULAÇÃO CONFERINDO A VALIDADE DOS PRODUTOS ABERTOS
• VERIFICAR A HIGIENE DOS CAMINHÕES
• VERIFICAR A TEMPERATURA DOS ALIMENTOS E EQUIPAMENTOS
• ACOMPANHAR A GRAMAGEM DE PROTEÍNAS E MARMITAS
• VERIFICAR SE HÁ DESCARTE DE FRUTAS E VERDURAS
• RECOLHER AMOSTRAS DE ALIMENTOS
• FAZER CHECK LIST DIÁRIO
• ACOMPANHAR O ENVASE DAS MARMITAS
• CONFERIR A PREPARAÇÃO DAS DIETAS
• MANTER A ORGANIZAÇÃO DENTRO DA COZINHA
• EMITIR NOTAS PARA LIBERAÇÃO DOS CAMINHÕES
• ORGANIZAR O PLANTÃO PARA O DIA SEGUINTE
• CUIDAR DOS PROCESSOS DE QUALIDADE INERENTES AO SETOR
• GERIR EQUIPE OPERACIONAL E ESCALA DIÁRIA DE TRABALHO

Requisitos e qualificações

• SUPERIOR COMP...