Carreiras Vera Cruz Hospital
Nutricionista de produção hospitalar - hospital vera cruz
Job Description
- Superior completo em Nutrição;
- Experiência em produção de refeição hospitalar;
- CRN Ativo;
- Disponibilidade para trabalhar das 08h às 20hs (escala 12x36) presencialmente em Campinas.
- Responsável pela produção de refeições, junto com a equipe;
- Liderar equipe operacional, através do processo controle higiênico sanitário, controle de custos na produção de refeições, entrega de dietas, supervisão processos de lactário, interface com equipe nutrição clinica.
- Elaborar e implementar cardápios;
- Testar preparações com cozinheiros;
- Degustar diariamente as preparações;
- Supervisionar o fluxo operacional e qualidade das atividades realizadas;
- Garantir a higienização das instalações, equipamentos e utensílios;
- Elaborar receitas solicitadas;
- Auxiliar no desenvolvimento de menus e brindes para eventos;
- Aplicar Check List de qualidade;
- Monitorar indicadores e Ela...