Lavaloza

Objetivo

Limpiar, desinfectar y mantener en buen estado los utensilios de cocina, como platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes y demás utensilios utilizados en el servicio de alimentos, garantizando la higiene y el cumplimiento de las normativas sanitarias.

Responsabilidades

• Lavar y desinfectar los platos, cubiertos, vasos y utensilios de cocina.
• Organizar y clasificar los utensilios lavados, asegurando que estén correctamente secados y listos para su uso.
• Mantener limpio y ordenado el área de trabajo, asegurando que las superficies y equipos estén en buenas condiciones.
• Asegurar el uso adecuado de los productos de limpieza y detergentes, siguiendo las instrucciones de seguridad.
• Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
• Colaborar en la organización y mantenimiento general de la cocina.
• Reportar cualquier desperfecto o anomalía en los equipos de lavado.