Laboratorista de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad (Mérida)

Funciones principales:

• Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, agua y producto terminado.
• Liberar o retener lotes de acuerdo con especificaciones de calidad e inocuidad.
• Monitorear parámetros de agua de uso y consumo humano.
• Verificar limpieza y sanitización mediante hisopados y análisis de superficies.
• Preparar reactivos, medios de cultivo y material de laboratorio.
• Registrar resultados, calibraciones y controles en bitácoras y reportes.
• Mantener el orden, limpieza y esterilización del laboratorio y materiales.
• Dar seguimiento a desviaciones microbiológicas y reportar anomalías.

Requisitos:

• Técnico laboratorista químico, técnico en alimentos, control de calidad o carrera afín.
• Deseable licenciatura trunca en Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o Químico Farmacobiólogo.
• Experiencia mínima de 1 año en laboratorio microbiológico d...