Jw-Pastelero A (Cancún)

Position Overview

Posición: Producción de Panadería y Cocina (No Gerencial) en JW Marriott Cancun Resort & Spa, México. Horario: Tiempo completo. Ubicación: Presencial.

Responsabilidades

• Preparar panes y pastelitos, además de la preparación de masas y rellenos, y probar, hornear y decorar según corresponda.
• Examinar la planilla de Producción para comprender cuáles son los diversos alimentos horneados que se deben producir diariamente.
• Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad y de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
• Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos.
• Mantener al jefe de cocina informado acerca del exceso de productos alimentarios para la planificación de los especiales del día.
• Utilizar de manera segura y adecuada las herramientas, los equipos y los electrodomésticos para...