Jefe De Panaderia

Somos la red de salas VIP Lounge más grande en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (AICM) y el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA)La empresa The Grand Lounge Elite está buscando un JEFE DE PANADERIA para unirse a nuestro equipo en crecimiento.Horarios y días a laborarSe trabajan 6 días a la semana (1 día de descanso entre semana)Horarios rolados cada 3 meses- 07:00 am a 03:00 pm- 03:00 pm a 11:00 pm- 11:00 pm a 07:00 amConocimientos requeridos- Panadería Nacional e Internacional- Conocimientos en pastelería y repostería- Conocimiento de buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos- Técnicas en repostería y panadería- Conocimiento en masa madre, danes y hojaldre- Conocimiento de características de insumos / temperaturas en la recepción- Protocolos de calidad en el servicio- Conocimiento de recetas y costeos- Manejo de personal**Responsabilidades**:- Realizar la recepción e inspección de los productos recibidos en panadería & repostería- Asistir...