Jefe de Panadería para Producción

Importante empresa del sector alimentario se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Panadería altamente capacitado para liderar y gestionar las actividades de producción de masa fermentada. Buscamos a un profesional con visión estratégica y pasión por la innovación para asegurar productos de la más alta calidad. ¿Cuál será tu reto?

Responsabilidades

• Liderazgo Operativo: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a cargo, incluyendo la programación de horarios y gestión de talento.
• Control de Producción: Asegurar el cumplimiento de la producción bajo estándares de calidad, gestionando procesos de pesado, amasado, fermentación y horneado.
• Gestión de Inventarios: Supervisar el control de materiales, insumos y materias primas, garantizando su correcta conservación.
• Innovación y Mejora: Participar en la creación de nuevos productos, pruebas de sabor, textura y análisis de costos.
• Cumplimiento de KPIs: Monitorear indi...