Jefe De Cocina (Xico)

UNETE A NUESTRO EQUIPO EN RAICES MX COMO: JEFE DE COCINASomos un complejo de suites con más de 15 años en el mercado dedicado al turismo ejecutivo, buscamos una persona con experiencia en la hospitalidad y área de jefatura, con actitud de servicio y ganas de seguir aprendiendo.FuncionesGestiona el servicio del restaurante.Asiste en la preparación de alimentos asegurando que se cumplan con los estándares de calidad.Recepción de proveedores.Gestiona la limpieza de cocina.Etiquetado y almacenaje de todos los ingredientes.Revisión y reporte de mermas de productos.Organizar, controlar y orientar el trabajo en cocina.Supervisar la higiene de los alimentos y de la cocina.Asegurar la calidad del servicio, conservando la correcta presentación y gramaje de los platillos.Acomodo de mercancía con sistema PEPS.Toma de inventarios mensuales.Comprueba la frescura y preparación de los alimentos.Cumple con las normas y regulaciones propias del área.Genera propuestas de nuevos platillos.RequisitosExp...