Jefe De Cocina Bogotá

Reconocida cadena de restaurantes y cervecería artesanal se encuentra en búsqueda de jefe de cocina para trabajar, con liderazgo para dirigir operaciones de la cocina, con experiência en:

• Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida.
• Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
• Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos.
• Inspeñar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias.
• Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos.
• Desempeñar funciones afines.

Tipo de puesto: Jornada completa