Jefe De Calidad E Inocuidad

**JEFE DE CALIDAD E INOCUIDAD**
**Requisitos**:
**Escolaridad en**Ing.
en Alimentos, QFB, Ing.
Químico, Bioquímica o afín.
Edad de 28 a 45 años
Estado civil Indistinto
**Experiência** mínima de 3-5 años en calidad/inocuidad en agua envasada y auditorías COFEPRIS/HACCP).
**CONOCIMIENTOS TÉCNICOS**:
- NOM-201 (agua/hielo envasados)
- NOM-251 (BPM/BPH)
- NOM-127 (límites de calidad del agua)
- HACCP
- Procesos: RO, UV, ozono, CIP/SIP, manejo seguro de químicos y EPP
- Metrología (pH, TDS, turbidez, ORP)
- SPC / estadística básica
**-**Herramientas: Excel intermedio comprobable (manejo bases de datos, tablas dinámicas, fórmulas de cálculo), Power Query/BI (deseable), gestión documental (Se hará examen)
**RESPONSABILIDADES**:
- Aseguramiento de Calidad e Inocuidad garantizando el cumplimiento de NOM-201, NOM-251, NOM-127 y lineamientos HACCP/ISO *****.
- Supervisión en Piso de Procesos Críticos
- Seguimiento ...