Gestor De Frescos

Perfil de Puesto: Gestor de Frescos (FyV / Perecederos)Ubicación:CoyoacánÁrea:Operaciones – Almacén / Fresh (Frutas y Verduras / Perecederos)Buscamos personas con buen ojo para la calidad que aseguren que cada cliente reciba productos frescos como si los eligiera personalmente.Objetivo del PuestoAsegurar la selección, validación y manejo de productos frescos (FyV y perecederos), garantizando calidad, frescura y cumplimiento de estándares para entrega al cliente final.Responsabilidades ClaveSeleccionar productos frescos (frutas, verduras, perecederos) para pedidosValidar calidad: madurez, apariencia, estado físicoAplicar rotación (PEPS / FIFO)Detectar merma, caducidades o producto no aptoAsegurar correcto empaque para evitar dañoMantener condiciones adecuadas (temperatura, higiene)Coordinarse con picking y almacénReportar incidencias de calidad o inventarioIndicadores de Desempeño (KPIs)% de pedidos sin reclamación por calidadNivel de merma en frescosPrecisión en surtido de productos...