GERENTE EXPANSÃO VAREJO | NOVOS PROJETOS (IMPLEMENTAÇÃO COZINHA CENTRAL)

Será responsável pela gestão de projetos complexos atuando em novos modelos de negócios e estratégias Go to market, garantindo a entrega do escopo, prazos e qualidades do produto/ serviço à ser desenvolvido atrelados a criação da unidade de negócios de eventos da Sodexo, definindo também os modelos estratégicos e operacionais.

Principais atividades:
Desenvolver o modelo de negócio para a unidade de negócio de eventos: Liderança e execução de todo o projeto de desenvolvimento, criação, execução e implementação com foco em catering, coffees e eventos proprietários;
Realizar a gestão do projeto da cozinha central, sendo o(a) interlocutor(a) e proprietário(a) dessa esteira de produto atuando fortemente em conjunto com as demais áreas para preparar a companhia para a execução do serviço;
Analisar a performance de venda, como clusterização, rentabilidade e estratégia de diferentes cardápios dos eventos;
Estabelecer as estratégias para a execução das diretrizes comerc...