Gerente De Unidad

Se solicita **G**ERENTE DE UNIDAD con experiência en: comedores industriales, restaurantes o banquetes para realizar actividades de supervisión de comedor industrial en Xochitepec, Morelos; con perfil para difigir a un grupo de 40 personas.
**Actividades**:
*Supervisar a personal operativo para entregar en tiempo y forma los 3 servicios del día desayuno: 7:00 hrs, comida 12:00 hrs y cena 17:00 hrs.
*Capacitar al personal operativo en los procesos de MHA (correcto lavado de manos, manejo de utensilios de cocina, toma de temperaturas, llenado de formatos) personal a cargo 40 personas divididas entre, cocineros, ayudantes generales, almacenista, tortilleros y panaderos, reparto de agua.
*Tener al corriente todos y cada uno de los formatos requeridos por la NOM 251 y 605.
*Orientar al personal sobre nuevas presentaciones de alimentos o mejorar sazón.
*Atención personalizada al cliente y altos mandos (Preparación de platillos especiales)
*Recepción de insumos ...