Gerente De Unidad

**Responsabilidades**:- Supervisar la operación diaria de la unidad garantizando la calidad de las comidas y la satisfacción del cliente.
- Liderar y motivar al equipo, incluyendo cocineros, personal de servicio.
- Gestionar la adquisición de ingredientes y recursos, optimizando costos y controlando inventarios.
- Colaborar con el equipo de cocina para planificar menús que cumplan con los requisitos dietéticos y las preferencias de los comensales.
- Mantener y hacer cumplir las normativas de seguridad alimentaria y salud.
- Administrar el presupuesto y los informes de costos para la unidad.
- Establecer relaciones efectivas con los clientes y abordar sus necesidades y solicitudes.
**Requisitos**:- Experiência previa en la gestión de comedores industriales.
- Saber cocinar.
- Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para motivar y desarrollar equipos.
- Conocimientos sólidos sobre seguridad alimentaria y regulaciones de la industria.