Gerente de Restaurante ( Frutos do Mar )

Gerente de Restaurante – Frutos do Mar

Responsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente.

Principais responsabilidades:

1. Gestão operacional

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  Coordenar a rotina diária do salão, cozinha e bar, garantindo fluidez no atendimento e produção.

  
  


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  Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos, com foco em qualidade e padronização.

  
  


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  Assegurar o cumprimento de normas sanitárias, com especial atenção à higiene e conservação de frutos do mar.

  
  

2. Controle de estoque e insumos

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  Acompanhar pedidos e recebim...