Gerente De Comedor Industrial

Descripción y detalle de las actividades
- Supervisión Operativa:
Supervisar las operaciones diarias del comedor industrial, asegurando eficiencia y cumplimiento de estándares de calidad.
Coordinar con el personal de cocina, cajeros, y otros departamentos para garantizar un funcionamiento armonioso.
- Gestión de Personal:
Capacitar y dirigir al personal del comedor industrial.
Establecer objetivos de desempeño y realizar evaluaciones periódicas del rendimiento del equipo.
- Planificación de Menús:
Colaborar con el chef y el equipo de cocina en la planificación y desarrollo de menús.
Garantizar la diversidad y calidad de los platos ofrecidos.
- Control de Costos:
Supervisar y controlar los costos operativos, incluyendo ingredientes, mano de obra y
suministros.
Implementar medidas para optimizar la eficiencia y reducir costos.
- Cumplimiento de Estándares de Calidad e Higiene:
Garantizar el cumplimiento de los estándares de c...