Garrotero

Objetivo del Puesto

Brindar soporte directo al equipo de meseros y capitanes, asegurando que las mesas estén limpias, montadas y listas para los comensales en el menor tiempo posible, garantizando un entorno impecable y un servicio ágil.

Funciones Principales

• Limpieza y Montaje: Retirar la loza, cristalería y plaque sucio de las mesas siguiendo los estándares de higiene.
• Montaje de Mesas: Preparar las mesas con el equipo necesario (mantelería, cubiertos, servilletas, cristalería) para los siguientes clientes.
• Apoyo en el Servicio: Auxiliar en el transporte de charolas con alimentos o bebidas desde la cocina/barra hasta la zona de servicio.
• Mantenimiento de Estaciones: Mantener limpias y surtidas las estaciones de servicio (muertos) con suficientes suministros (limoneros, salsas, servilletas, etc.).
• Atención Básica al Cliente: Ofrecer servicios iniciales como servir agua, pan o retirar ceniceros, y canalizar...