Job Description
**Job Identification:** 209616
**Job Category:** Culinary
**Job Schedule:** Full time
ホテル内ベーカリー部門において、パンおよびベーカリー製品の品質と一貫性を保ちながら、ヒルトンブランドにふさわしい商品を提供していただきます。
製造業務に加え、メニュー開発やチームの育成にも関わり、部門全体の品質向上と効率的な運営をリードするポジションです。
You will be responsible for delivering products that meet Hilton brand standards by maintaining the quality and consistency of bread and bakery items within the hotel’s bakery department.
In addition to production duties, you will be involved in menu development and team training, taking a leading role in enhancing overall quality and ensuring efficient operations across the department.
+ パン・ベーカリー製品の製造および品質管理
+ 新商品・季節商品の企画および開発
+ 食材・原材料の在庫管理および発注業務
+ 食品コストおよびロス管理による収益性の向上
+ 衛生・安全・清潔基準（HACCP）の遵守
+ ベーカリーチームの指導・育成およびシフト管理
+ キッチンおよびF&B部門との連携
+ ブランドスタンダードに基づいた製品の提供
+ Prepare and oversee the quality of bread and bakery products
+ Develop new and seasonal bakery items in collaboration with the team
+ Mana...
**Job Category:** Culinary
**Job Schedule:** Full time
ホテル内ベーカリー部門において、パンおよびベーカリー製品の品質と一貫性を保ちながら、ヒルトンブランドにふさわしい商品を提供していただきます。
製造業務に加え、メニュー開発やチームの育成にも関わり、部門全体の品質向上と効率的な運営をリードするポジションです。
You will be responsible for delivering products that meet Hilton brand standards by maintaining the quality and consistency of bread and bakery items within the hotel’s bakery department.
In addition to production duties, you will be involved in menu development and team training, taking a leading role in enhancing overall quality and ensuring efficient operations across the department.
+ パン・ベーカリー製品の製造および品質管理
+ 新商品・季節商品の企画および開発
+ 食材・原材料の在庫管理および発注業務
+ 食品コストおよびロス管理による収益性の向上
+ 衛生・安全・清潔基準（HACCP）の遵守
+ ベーカリーチームの指導・育成およびシフト管理
+ キッチンおよびF&B部門との連携
+ ブランドスタンダードに基づいた製品の提供
+ Prepare and oversee the quality of bread and bakery products
+ Develop new and seasonal bakery items in collaboration with the team
+ Mana...