Estágio Gastronomia

ESTÁGIO EM GASTRONOMIA - SABOR DO COPA - RESTAURANTE DOS COLABORADORES
Estagiando nas cozinhas do Copacabana Palace, a Belmond Hotel você irá:
- Auxiliar na preparação do menu da cozinha;
- Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos;
- Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
- Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de Segurança de Alimentos;
- Organizar estoque seco;
- Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
- Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);
**Requirements**:
- Estar cursando Superior em Gastronomia.
- Conhecimento das normas de Segurança de Alimentos.
- Ter disponibilidade para estagiar em escala 6 x 1 (1 folga semanal)
- Ter disponibilidade para estagiar de 08h00 às 14h00 ou 14h00n às 20h00.0
**Benefits**:
- Bolsa-auxíli...