Encarregado de Padaria

Estamos em busca de um(a) Encarregado de Padaria para se juntar ao nosso time!

Esse(a) profissional será responsável por liderar e coordenar as atividades da produção de pães, bolos, tortas e demais itens da padaria e confeitaria, garantindo a qualidade dos produtos, a organização da área e a satisfação dos clientes.

Principais responsabilidades:

• Planejar e definir os volumes de produção diária de pães e confeitos, conforme demanda, validade dos produtos e orientações da gerência;

• Supervisionar, orientar e/ou executar a fabricação de pães diversos (como pão francês, de forma, baguetes, brioches) e confeitos (bolos, tortas, doces e similares), assegurando qualidade, padronização e boa apresentação dos produtos;

• Garantir o correto armazenamento, exposição, precificação e rotatividade dos produtos da padaria e confeitaria;

• Acompanhar prazos de validade e orientar o descarte ou correção d...