Encargado de Operaciones y Ventas - Restaurante

**Objetivos y Descripción**:
- Asegurar la apertura de los puntos de venta de manera óptima.
- Cumplir objetivos mensuales con base a metas. Garantizar la disponibilidad de todo el menú
- para su venta.
- Asegurar el aprovechamiento de los insumos, recursos y materia prima. ( 31% costo de
- venta )
- Cuidado de equipo y utensilios.
- Ventas especiales y ventas empresariales.
- Administración del equipo de trabajo (empleados)
- Garantizar la Satisfacción de nuestros clientes
- Las funciones como encargado son de jefe/ líder sobre el equipo de trabajo. ( empleados)
**Actividades Generales**:
- 1. Garantizar la apertura y buen funcionamiento de las tiendas.
- 2. Asegurar que el menú esté disponible en su totalidad para venta.
- 3. Contratación, administración y capacitación a los empleados. (asegurar el
- cumplimiento de documentos, reglamentos y contratos)
- 4. Cumplimento de metas y focus en venta. Supervisar la realización de ventas en