Encargado De Despensa Rubro Gastronómico C Experiencia Córdoba (Argentina)

Relevante empresa del Rubro Gastronómico, se encuentra en la búsqueda de personal para cubrir la vacante de Encargado a de Despensa.

Principales tareas

• Recepción de materias primas.
• Control y registro en Planilla de recepción de materias primas.
• Identificación de materias primas con fechas de ingreso, fecha de fraccionado y vencimiento según corresponda.
• Ordenar y rotar mercadería aplicar PEPS.
• Fraccionar las materias primas destinadas a la elaboración de menús en cocina y realizarle la identificación correspondiente.
• Dispensar los artéculos de limpieza necesarios para cada área.

Requisitos

• Conocimiento de alimentos, gramajes, rendimientos, manipulación, lectura de etiquetas de alimentos, condiciones de almacenamiento, temperaturas, período de vida útil de los alimentos. Excluyente.
• Conocimientos básicos de normas de calidad.
• Contar con Carnet Manipulador de ...