Encargado de Control de Calidad (Vitacura)

Controlar, supervisar y gestionar el buen y cabal funcionamiento de las normas de Buenas Practicas de Manufactura del como in situ, en caso de ver anomalías y fallas en los puntos críticos del control y operación gastronómica de cada cuarto.

Mantener al día planillas BPM, además de incluir controles mas exhaustivos a los ya existentes.

Emitir informes a la Subgerencia de AA& BB y Gerencia de Operaciones.

Auditoria interna a la manipulación de los alimentos, almacenajes y materias primas.

Control de temperaturas en alimentos, operación gastronómica, salas de proceso y despacho de servicios de AA&BB;

Planificar, organizar y desarrollar el plan de capacitaciones del área tanto en área de producción como fuera de ella (capacitaciones in situ).

Representar a la Empresa ante terceros e entidades vinculadas a control y aseguramiento del cumplimiento de BPM.

Visitar a proveedores de nuestro cliente, para evaluar el cumplimiento de BMP, emi...