Encargado de comedor industrial

Buscamos un(a) Responsable de Comedor Industrial encargado(a) de planificar, coordinar y supervisar la operación del comedor, garantizando un servicio eficiente, higiénico y de calidad para los colaboradores. Será responsable de gestionar recursos humanos, insumos y procesos, asegurando el cumplimiento de normas sanitarias y estándares de servicio.

Principales responsabilidades

• Supervisar la preparación y servicio de alimentos asegurando calidad, sabor y presentación.
• Gestionar al personal de cocina y comedor.
• Elaborar variación de menús quincenalmente.
• Administrar presupuesto del comedor (costos, merma y optimización de recursos).
• Coordinar proveedores y asegurar la calidad de los insumos.
• Resolver incidencias operativas y de servicio.
• Promover mejoras continuas en procesos y satisfacción del usuario.

Requisitos

• Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Nutrición.