Encargado De Cocina Carmela Y Sal

**HRI Group busca Encargado de Cocina Carmela y Sal en Torre Virreyes - Miguel Hidalgo, Ciudad de México**:
**Encargado de Cocina**:
Torre Virreyes, Miguel Hidalgo, CDMX
En **Carmela y Sal** estamos buscando un **encargado de cocina** que nos ayude a coordinar la operación diaria, supervisar a la brigada y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio.
Buscamos una persona con liderazgo operativo, capaz de trabajar de la mano con el equipo, mantener el orden en la cocina y garantizar que cada servicio se ejecute de manera eficiente.
**- ¿Qué harás?
**:
- Coordinar la operación diaria de cocina.
- Supervisar cocineros, ayudantes de cocina, lavalozas y cochambreros.
- Asegurar el cumplimiento de producción y mise en place.
- Dar seguimiento a estándares de higiene e inocuidad.
- Supervisar almacenamiento, rotación y manejo adecuado de insumos.
- Apoyar en inventarios y control operativo.
- Resolver in...