Director De Producción Para Comisariato De Bar

Importante Grupo de Restaurantes ubicados en la CDMX estamos en búsqueda de:
**Director de Producción para Comisariato de Bar**
Perfil de puesto:
- Educación: Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Administración de Empresas o afines.
- Experiência: Mínimo 5 años en puestos similares, preferentemente en comisariatos, cadenas de alimentos o producción masiva
- Conocimiento en costos e inventarios
- Manejo de personal e iniciativa.
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP, ISO *****).
- Conocimientos en las siguientes técnicas relacionadas con bares para garantizar que los productos y servicios que se entregan estén alineados con los estándares de calidad y las necesidades del negocio
**Conocimientos Esenciales de Técnicas de Bar**:
- Preparación de Bebidas y Cócteles:
- Conocimiento de recetas estándar y tendencias en coctelería.
- Técnicas de mixología, incluyendo balance de sabores y método...