Job Description
Description du poste
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes responsable du pilotage global des activités hôtelières et de restauration de nos 2 réceptifs, avec pour objectifs de garantir le respect des standards, la qualité de service et de rentabilité des sites.
A ce titre, vous aurez à :
♦ Superviser l’ensemble des opérations hôtelières et de restauration ;
♦ Définir, mettre en œuvre et suivre les procédures opérationnelles et le respect des standards ;
♦ Piloter les indicateurs de performance ;
♦ Élaborer, suivre et optimiser les budgets d’exploitation ;
♦ Manager et développer les compétences des équipes ;
♦ Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
De formation supérieure en hôtellerie, restauration, management hôtelier ou équivalent ; vous justifiez d’une expérience d’au moins 10 ans à un poste de direction ou de management opé...